Matcha powa

Pour son premier anniversaire, la pâtisserie Ciel s’offre le chef étoilé Hironobu Fukano et, avec lui, une toute nouvelle carte à base de douceurs “comme là-bas”.

 © Benoit Martin

Au menu donc de la fameuse pâtisserie parisienne Ciel : des plats, des desserts colorés et savoureux tel l’Angel cake au basilic (parfait avec un peu de champagne…) mais aussi – surtout ! – ce cornet de glace au matcha sur lequel on a déjà fondu. Le matcha c’est quoi ? C’est une poudre de thé vert très amer, ici dosée parfaitement par le japonais Hironobu Fukano qui a juste rajouté une touche de crème. Croyez-nous sur parole, ce sera la glace de l’été (à prix riquiqui en plus). Itadakimasu ! Cornet matcha : 2 euros. Pâtisserie Ciel – 3, rue Monge Paris 5e.